激安肉を柔らかく

激安肉を何度か買って、ネットで柔らかくする方法を調べて試してみた。

やったのは重曹の液に漬けるのと食塩水につけるやつ。

両方とも柔らかくはなった。

気のせいか重曹で柔らかくした肉はちょっと不味いきがする。

当然、よく洗ってから焼いたんだけどね。

片や食塩水の方は味はまあまあ。柔らかさも良い加減。

残念なのは、よく洗ったにもかかわらず肉がしょっぱい。

でもまあ、安くて固い肉を食べるよりかは良さそうだ。