激安肉を何度か買って、ネットで柔らかくする方法を調べて試してみた。 やったのは重曹の液に漬けるのと食塩水につけるやつ。 両方とも柔らかくはなった。 気のせいか重曹で柔らかくした肉はちょっと不味いきがする。 当然、よく洗ってから焼いたんだけどね…
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