蕗味噌の自作

昨日、車を動かそうとしたら、まだまだフキノトウがあった。

もったいないので摘み取った。

摘み取ったはいいが、どうやって食べるかだ。

天ぷらを食べたいんだけど、、、

自分でやるのはめんどくさい。

カミさんは遅い。

ネットで調べたら蕗味噌が簡単そうだった。

刻んで、油でいためて、みそであえる。

最後に酒粕もいれてできた。

食べたら「うまい！！」

でも天ぷらで食いたかったね～。

１週間分はあると思う。冷蔵庫で保管可能。

味噌だけじゃなくて、酒粕もいれてるから劣化は遅いと思う。

よしよし。